πŸ‘©βš•οΈπŸ’‰πŸ‘¨βš•οΈ Pesakit kencing manis: resipi dan ciri memasak

Resipi lazat cutlets untuk pesakit kencing manis

Adakah terdapat potongan khas untuk pesakit kencing manis? Ternyata, ya, dan banyak pilihan. Ia boleh menjadi hidangan daging dan ikan, sayur-sayuran dan bijirin. Kepada seseorang, mereka mungkin kelihatan tidak menarik. Tetapi dalam kenyataannya, jika anda menggunakan data resipi kami, hidangan bukan sahaja berguna, tetapi juga lazat.

Cadangan am untuk memasak cutlet dengan diabetes

Jenis klasik termasuk cutlet yang dibuat dari daging cincang semula jadi. Tetapi perlu diingat bahawa ia tidak disyorkan untuk membeli daging cincang dalam bentuk siap sedia. Lagipun, tiada siapa tahu apa daging dan bahagiannya dimasukkan ke dalam kedai daging cincang. Oleh itu, lakukan sendiri.

Daging perlu dipilih dengan teliti, terutama dengan diabetes jenis 1, di mana terdapat larangan ketat terhadap jenis lemak. Orang juga perlu mengambil kira hakikat bahawa ia tidak layak untuk menolak daging babi, kerana ia mengandungi jumlah kejutan vitamin B1, zink, magnesium. Hanya dalam kes ini, pilih potongan daging yang tidak mengandungi lemak dan lemak secara umum. Begitu juga dengan produk ikan – ia tidak boleh berminyak.

Untuk mempelbagaikan menu mereka, pesakit kencing manis dinasihatkan untuk menyediakan dan potongan vegetarian,yang mempunyai kandungan kandungan bahan yang tinggi. Dan sesetengah daripada mereka hampir mustahil untuk membezakan dari analog daging. Gunakan untuk hidangan vegetarian bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga bijirin, kacang.

Apa yang boleh digunakan untuk membuat cutlet?

Anda boleh menambah produk berikut kepada potongan daging cincang:

  • bawang, bawang putih;
  • telur (tidak lebih daripada 1 sehari);
  • roti rai dan tepung;
  • Susu (kandungan lemak sehingga 1%);
  • sayuran segar (bulu bawang, dill, pasli);
  • soba.

Untuk bahan utama – daging cincang – harus memilih jenis lemak rendah daging dan ikan:

  • daging ayam (ayam, ayam belanda);
  • daging haiwan (daging lembu / daging lembu);
  • hati (daging lembu, ayam);
  • ikan (perch, pollock, crucian crucian, pike perch).

Cara penyediaan

Cutlets dimasak dengan cara yang biasa, iaitu minyak atau lemak, untuk pesakit kencing manis berbahaya. Oleh itu, potong yang dimasak dianggap sebagai pilihan terbaik untuk proses rawatan haba. Terdapat beberapa jenis potong memasak, sesuai untuk pesakit kencing manis:

  • mendidih pada mandi wap;
  • pelindapkejutan dalam gelombang mikro atau multivark;
  • baking in oven tanpa menggunakan minyak dan minyak.

Dalam kaedah memasak ini, minyak sayuran tidak digunakan, oleh itu cutlets dianggap diet dan sesuai untuk pesakit kencing manis.Ciri-ciri – jika potongan tidak digredekkan, mereka mengekalkan vitamin dan bahan berguna dalam kuantiti yang banyak.

Resipi secara umum cutlet untuk pesakit kencing manis

Cutlets daging lembu:

    1. Potong wap dari daging lembu. Bahan-bahan: daging cincang daging lembu – 400 gram roti rai – 3 keping, tepung rai – 3 sudu besar, susu rendah lemak – 0.5 liter, telur mentah – 1 keping, mentega – 30 gram, herba, keju parut (bit).
      Penyediaan: dalam mangkuk yang mendalam untuk beralih daging daging lembu pra-dicincang (anda boleh mengisar dalam pengisar daging atau mencincang dengan pisau), terdapat juga menambah roti dicincang (roti boleh direndam di dalam susu), untuk memandu telur. Selepas itu, garam dan tambah lada tanah. Selepas menambah semua produk, campurkan dengan baik dan biarkan selama 30 minit. Supaya jisim tidak dipukul cuaca, tutup dengan filem makanan atau penutup.
      Apabila masa penyerapan daging cincang telah berlalu, paunkan potong dan rendamnya dalam tepung. Pindahkannya ke pengukus, dan sementara potongan disediakan, sediakan sos susu. Dalam kuali yang digoreng, tuangkan susu, tepung dan tambah mentega. Masak dengan api yang rendah, kacau perlahan-lahan.Potong separuh yang dimasak dimasukkan ke dalam sos dan dibakar di dalam ketuhar. Selepas 10 minit, dapatkan hidangan dan taburkannya dengan keju dan sayur-sayuran. Hantar semula ke ketuhar untuk mencairkan keju.
    2. Potong potong dari daging ayam dan daging lembu. Untuk memasak yang anda perlukan: 250 gram fillet ayam dan daging lembu yang sama, bawang saiz sederhana – 2 keping, tepung rai – 1-2 sudu besar, telur – 1 sudu, serbuk roti dari roti rai.
      Mari kita mulakan masak: cincang halus ayam dan daging lembu. Daging dicincang dianggap lebih berair daripada tanah di dalam penggiling daging. Masukkan telur kecil ke tanah. Garam dan lada secukup rasa, kacau rata. Tambah bawang cincang dan beberapa sudu tepung untuk halangan. Kacau secara menyeluruh. Pada kuali yang dipanaskan dengan penambahan sedikit minyak sayur-sayuran, sebarkan sudu dengan pukulan yang dihasilkan. Minyak goreng supaya semua ramuan dirampas, dan kemudian tangisan potong di bawah tudung pada api perlahan sehingga dimasak.
    3. Cutlet dari fillet ayam dengan tomato dan paprika. Anda memerlukan 400 gram daging ayam putih, mentol, telur, bawang putih secukupnya, 2 tomato, 1 lada manis (paprika), sayur-sayuran.
      Penyediaan: letakkan tomato cincang dan lada manis (tanpa kulit) dalam kuali.Tinjau daging penggiling daging, bawang dan bawang putih, tambah telur, sayuran rebus dan rempah-rempah ke jisim yang dihasilkan. Campurkan campuran dan masak sosis. Hidangan ini perlu dimasak selama sekurang-kurangnya 30-40 minit di dalam ketuhar. Suhu maksimum hendaklah mencapai 180 darjah.

  1. Potong ayam dengan soba. Rebus segelas soba. Semasa bubur sejuk, gulungkan fillet, bawang dan bawang putih dalam penggiling daging. Dalam jisim yang terhasil, masukkan telur mentah, lada dan tambah garam. Selepas itu, kocok tuangkan ke dalam bubur soba dan kacau. Pindahkan cutlets kek ke pengukus. Sebelum berkhidmat, potong boleh ditaburi dengan pasli dan Dill.

Bawang bawang putih diletakkan di tempat terakhir. Ia memecah selera, jadi anda boleh mengatasi pemadam.

Cutlets dari ikan cincang:

  1. Cutlets dari pollock. Bahan: Alaska pollack – 400 g, roti rai yang direndam dalam susu – 100 g, telur, bawang putih – 2 gigi.
    Kosongkan fillet ikan dari biji kecil dan gulung dengan penggiling daging, tambah roti dan susu dan telur. Campurkan dengan sempurna dan tambah bawang putih halus, musim dengan garam dan lada. Jika jisim terlalu padat, sedikit susu perlu ditambah. Keluarkan tepties dan letakkan di atas lembaran penaik.Bakar cutlets pada suhu 180 darjah selama 30 minit.
  2. Cutlet hepatik. Satu setengah kilogram hati ikan kod menjadi bubur dengan cara pengisar, garam dan lada. Biarkan selama 10 minit. Pada masa ini dalam kuali dengan mentega tambah goreng bawang goreng halus dan bawang putih (2 ulas). Musim dengan rempah ratus. Ia boleh menjadi jintan, cinnamon dan ulas. Potong cili dan ketumbar, campurkan dengan bawang. Sedikit sejuk kuali dan tuangkan ke dalam jisim ikan. Pukul telur dan tambah 20 gram jus lemon. Dari rai roti membuat serbuk roti. Dalam bungkus, tuangkan ketumbar cincang. Untuk potongan buta, mencelupkan dalam campuran kering. Dimasukkan ke dalam kuali dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit.
  3. Potong stim dari hinggap. Gut yang hancur dan hapuskan tulang kecil. Dalam penggiling daging, gulunglah daging ikan. Oleh kerana hinggap adalah tulang, pemadat itu perlu digali beberapa kali. Seterusnya, gulung bawang (1 keping saiz besar). Masukkan telur, dill dicincang dan rempah ke jisim yang terhasil. Gulung tepung roti dalam tepung rai. Masukkan potong di dalam pengukus dan masak selama 25 minit. Hidangkan dengan sayur-sayuran rebus.

Cutlets berdasarkan sayur-sayuran atau cendawan:

    1. Cutlets dengan cendawan. Cincang bawang goreng dalam kuali. Cendawan (400 gram) mendidih dan potong cuka. Campurkan cendawan dengan bawang. Rebus masak (1 cawan) sejuk. Masukkan rempah-rempah dan campurkan semuanya dengan pengisar sehingga halus. Bentuk potongan kecil, gulung tepung gandum. Bakar dalam ketuhar pada 180 darjah selama 15-20 minit. Hidangkan dengan sos cendawan buatan sendiri.
    2. Potong sayuran dari ketuhar. Bahan-bahan: zucchini – 1 keping, kubis – 100 g, lada Bulgaria – 2 pcs., Bawang – 1 pc., Bawang putih – 2 gelas. Telur – 1 pc. L., rempah dan herba.
      Mengisar zucchini, kubis, lada beling, herba, bawang dan bawang putih. Campurkan jisim sayur dengan rempah yang ditambah. Tuangkan dalam tepung dan gerakkan telur. Untuk mengalihkan cecair ke dalam acuan silikon dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah.

  1. Cutlet dari kubis. 700 g kubis harus dicincang halus dan masak sebelum separuh masak. Sedikit goreng bawang dalam mentega. Campurkan kubis dengan bawang, tambah kuning telur dan sayur cincang. Dalam jisim campuran, letakkan 5 sudu tepung rai dan sebatang garam. Bentuk burger (jika perlu, tambah lebih banyak tepung). Cutlet dibakar selama 20 minit.
  2. Cutlet daripada kacang. Rendamkan kacang selama 5-6 jam dalam air suam, setelah mendidih dan menguli dengan garpu. Tuangkan bawang dan sayur-sayuran. Campurkan semua bahan sehingga rata, tambah telur dan rempah. Setiap potong harus dilapisi tepung gandum. Bakar dalam ketuhar 180 darjah yang dipanaskan selama 30 minit. Untuk pengisian, anda boleh menggunakan sos bawang putih berkrim. Untuk ini, cairkan mentega dan tambah bawang putih yang dicincang halus. Tuangkan hidangan dengan sos.

Anda telah membaca resipi untuk cutlet dan cara selamat untuk mempersiapkan mereka untuk diabetes. Tetapi jangan lupa untuk berunding dengan pakar endokrin anda sebelum memulakan penggunaannya, supaya tidak merosakkan kesihatan anda.

Tonton video itu: Korea madu madu goreng ayam (ν—ˆλ‹ˆ 버터 μΉ˜ν‚¨)

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: