👩⚕️💉👨⚕️Lemak diet karbohidrat untuk diabetes jenis 1 dan 2: peraturan, menu untuk minggu, resipi

Diet rendah karbohidrat untuk pesakit kencing manis

Satu set langkah untuk rawatan diabetes mellitus (DM), kedua jenis pertama dan kedua, termasuk diet rendah karbohidrat. Dia yang memberikan hasil yang dijamin, tanpa mengira apa-apa syarat dan keadaan awal pesakit. Dalam bentuk bebas insulin penyakit ini, terutamanya pada peringkat prediabetes, adalah mungkin untuk mengubati secara khusus kerana diet. Dan pesakit dengan diabetes jenis 1 boleh mengurangkan dos insulin dengan ketara.

Kaedah untuk kencing manis

Diet rendah karbohidrat akan menormalkan gula darah, jika anda mematuhi peraturan berikut:

  • Kurangkan gula mudah yang datang dengan makanan. Oleh itu, di bawah larangan itu gula, jus dan minuman pengeluaran perindustrian, kuih-muih, barang-barang bakar, buah manis. Xylitol, sorbitol dan pemanis lain dibenarkan dalam jumlah yang tidak melebihi 30 gram sehari.
  • Roti lebih baik digunakan rai, bijirin penuh, dengan bran – tidak lebih daripada 100 gram sehari.
  • Daripada sayur-sayuran tanpa sekatan, anda boleh makan hijau, berdaun dan lain-lain dengan indeks glisemik kurang dari 50. Tetapi bit, wortel, epal dan buah-buahan tanpa gula sudah terkawal – tidak lebih dari 300 gram sehari.
  • Asas diet harus daging, ayam, ikan, telur tanpa lemak (2 pcs sehari).
  • Susu dan produk tenusu dibenarkan dalam jumlah keseluruhan sehingga 500 g. Sudah jelas bahawa kuantiti masing-masing dari mereka bergantung kepada kandungan lemak – dengan krim atau keju keras ia perlu menjadi sederhana.
  • Adalah penting untuk mengurangkan jumlah garam yang minimum.
  • Adalah perlu untuk memastikan pembekalan makanan atau makanan tambahan microelements, yang vitamin A, C dan kumpulan B sangat penting. Artikel berikut menggambarkan semua vitamin untuk pesakit kencing manis.


Pengambilan kalori harian untuk wanita adalah 1300 Kcal, dan untuk lelaki – 1700 Kcal. Penunjuk ini boleh ditingkatkan sekiranya sukan: pada wanita – sehingga 1500 Kcal, untuk lelaki – 1900 Kcal. Biasanya, dengan DM, hidangan lima kali dengan pengagihan caloric harian berikut disyorkan:

  • sarapan pagi – 25%;
  • makan tengahari dan snek – 10% setiap satu;
  • makan tengahari – 35%;
  • makan malam – 20%.

Struktur setiap hidangan (nisbah protein, lemak, karbohidrat) disimpan malar, agar tidak menyebabkan lonjakan kadar gula dalam darah.

Diet rendah karbohidrat – tidak bermakna hidup setengah mati. Jumlah makanan harus sedemikian rupa sehingga rasa kenyang timbul. Apabila memasak, keutamaan diberikan kepada memasak, baking, pelindapkejutan, sangat baik untuk memasak hidangan sayur-sayuran dan protein untuk pasangan.Adalah wajar untuk memasak tanpa lemak dan menambahnya secara sederhana dalam makanan siap sedia. Sebilangan besar diet harus dibuat oleh produk sayuran mentah.

Apakah diet nombor 9?

Jika kencing manis tidak dibebani oleh penyakit bersamaan, dan berat badan pesakit tidak melebihi norma atau, sekurang-kurangnya, dekat dengannya, biasanya menetapkan diet terapeutik nombor 9. Tujuan pemakanan seperti: normalisasi metabolisme karbohidrat, pencegahan pelanggaran metabolisme lemak. Pemakanan diet No. 9 adalah serupa dengan diet Kremlin yang terkenal. Nilai tenaga diletakkan dengan defisit kecil kerana pengecualian karbohidrat mudah dan lemak haiwan.

Diet No. 9 mempunyai peraturan seperti berikut:

  • Sepenuhnya tidak mengecualikan gula dan gula-gula.
  • Hadkan penggunaan garam dan kolesterol.
  • Mengandungi jumlah lipotropik yang semakin meningkat, mikroelemen, serat pemakanan.
  • Memuaskan keperluan badan untuk karbohidrat melalui gula kompleks, yang digabungkan dengan peningkatan jumlah serat perlahan-lahan diserap dalam saluran gastrointestinal, memberikan tahap stabil gula dalam darah tanpa melompat ciri karbohidrat mudah.
  • Menghadkan penggunaan alkohol 10 gram alkohol setiap hari (ini secara harfiah sebut vodka atau cognac, segelas wain atau 0.5 liter bir). Melebihi jumlah ini adalah penuh dengan perkembangan hipoglikemia (penurunan tajam dalam glukosa darah, yang boleh menyebabkan kehilangan kesedaran atau kepada siapa). Atas sebab yang sama, anda boleh minum alkohol hanya dengan makanan. Ia juga penting untuk diingat bahawa gabungan alkohol dengan beberapa ubat hipoglikemik boleh menyebabkan rasa mual dan muntah. Lebih banyak mengenai alkohol dalam diabetes – baca di sini.


Dalam memerangi diabetes juga penting metabolisme lemak – pelanggarannya sering menjadi punca insulin terhadap tisu-tisu badan dan, akibatnya, menyebabkan perkembangan diabetes jenis 2.

Seorang doktor melantik diet untuk pesakit diabetes. Diet dikira secara individu, dengan mengambil kira berat badan, umur, keparahan penyakit, kehadiran penyakit bersamaan dan faktor lain.

Menu untuk minggu diet terapeutik untuk diabetes jenis 1

Apabila membina menu pemakanan untuk pesakit dengan diabetes jenis 1, tidak perlu lagi mengawal jumlah karbohidrat dengan mengambil kira dos standard insulin – ubat-ubatan moden membenarkan, sebaliknya, untuk memilih dos hormon untuk hidangan tertentu.Iaitu, jika anda mahu, anda boleh makan sesuatu yang manis, meningkatkan saiz suntikan, atau lakukan tanpa itu, setelah merancang makan karbohidrat yang hampir sama.

Kencing manis jenis 1 biasanya berkembang untuk pelbagai sebab di kalangan orang muda atau kanak-kanak, yang beratnya normal atau tidak mencukupi. Oleh itu, diet ini bertujuan untuk mengoptimumkan metabolisme karbohidrat tanpa matlamat kehilangan berat badan. Pemakanan mingguan yang diberikan di bawah dikira untuk kandungan kalori 1300-1500 Kcal sehari. Ia sesuai untuk kanak-kanak atau remaja.

Bagi orang dewasa yang tidak mempunyai berat badan yang berlebihan, bahagian boleh ditingkatkan supaya nilai kalori adalah 2000-2500 Kcal atau lebih (bergantung pada seks, umur, aktiviti fizikal).

Sarapan pagi

Sarapan pagi ke-2Makan tengah hariSnek petang

Makan malam

IsninBubur 170 gram, keju 40 gram, roti 30 gram, tehSusu 150 g, biskut untuk pesakit kencing manis 15 gSayur salad 100 g, borscht 250 g, kukus cutlet 100 g, kubis rebus 200 g, roti 30 gKeju cendawan 100 g, kuah pinggul rose 200 g, jeli buah 100 gSalad sayuran 100 g, daging rebus 100 g
SelasaOmelet dari 2 telur, rebus daging sapi muda 50 g, roti 30 g, tomato, tehCurd 100 gSayuran salad 150 g, fillet ayam 100 g, bubur labu 150 gKefir 200 g, limau gedangKubis rebus 200 g, ikan stim 100 g
RabuKubis daging 200 g, roti 30 g, tehAppleSalad sayuran 100 g, pasta 100 g, ikan atau daging kukus 100 gBuah teh 230 g, orenCottage cheese casser 250 g
KhamisBubur 200 g, keju 40 g, roti 30 g, telur, tehKefir 150 g, biskut untuk pesakit kencing manisRassolnik 250 g, zucchini rebus 100 g, roti 30 g, rebus 100 gTeh, biskut untuk pesakit kencing manis 15 gIkan atau ayam untuk beberapa 150 g, kacang 200 g, teh
JumaatKefir 230 g, curd 150 gAppleSalad sayuran 150 g, kentang panggang 100 g, saring 230 gLabu dipanggang 150 g, mors 230 gUbin kukus 100 g, salad sayur 200 g
SabtuSalmon sedikit masin 30 g, telur, tehCurd 100 gKubis gulung 150 g, borscht 250 g, roti 30 gBreadsticks 2 keping, kefir 230 gAyam ayam rebus 100 g, kacang segar 100 g, terung direbus 150 g
AhadBubur buckwheat 200 g, ham 50 g, tehKefir 150 g, biskut untuk pesakit kencing manis 15 gShchi 250 g, potongan ayam 50 g, zucchini braised 100 gram, roti 30 gramPlum 100 g, curd 100 gIkan stim 100 g, salad sayuran 200 g

Mereka kencing manis yang tidak mempunyai berat badan yang berlebihan, mampu dalam kuantiti terhad hampir semua jenis gula-gula pada fruktosa atau sorbitol, yang dijual di jabatan khas di mana-mana pasar raya. Tetapi pesakit diabetes yang gemuk tidak mempunyai peluang ini, kerana produk fruktosa, sorbitol dan xylitol lebih berkalori daripada biasa.Jalan keluar boleh digunakan pengganti gula tanpa gula. Sebagai contoh, stevia – pemanis semulajadi dari bahan mentah tumbuhan.

Diet terapeutik untuk diabetes jenis 2 – menu selama seminggu

Keanehan diabetes jenis 2 adalah bahawa insulin dihasilkan oleh tubuh dalam kuantiti yang lebih besar daripada pada orang yang sihat, tetapi ia tidak diserap oleh tisu. Rintangan insulin tisu dikaitkan, sebagai peraturan, dengan kelebihan berat badan pesakit. Oleh itu, salah satu tugas penting diet rendah karbohidrat adalah penurunan berat badan. Semakin berkesan tugas ini, semakin besar kemungkinannya untuk memulihkan kepekaan tisu pada insulin – maka kadar gula darah akan dinormalisasi tanpa ubat hipoglikemik dan terapi insulin.


Berikut adalah contoh diet mingguan untuk pesakit dengan diabetes jenis 2. Seperti yang dapat dilihat dari meja, pesakit-pesakit tersebut disyorkan enam kali sehari berdasarkan makanan dan sayur-sayuran protein. Bergantung kepada petunjuk individu, jumlah buah dalam diet ini dapat dikurangkan dengan memperkenalkan sayur-sayuran tambahan atau produk susu masam untuk mengurangkan karbohidrat dalam diet.

Sarapan pagi

Sarapan pagi ke-2Makan tengah hariSnek petang

Makan malam

Makan malam ke-2
IsninSalad wortel 70 g, mentega 5 g, susu bubur oat 200 g, tehTeh, epalSayuran borscht 250 g, salad sayuran 100 g, ragout sayuran 70 g, roti 30 gTeh, orenCottage Keju 150 g, kacang segar 70 g, tehKefir 200 g
SelasaSalad dari kubis 70 g, ikan rebus 50 gram, teh, roti 30 gramSayuran rebus 100 gram, tehSayuran sup 250 g, ayam rebus 70 g, roti 30 g, epal, kompotCheesecake 100 g, naik pinggulKubis rebus 200 g, ikan stim 100 gKefir 200 g
RabuBubur soba 150 g, keju rendah lemak 150 g, tehSusun buah-buahan kering 230 gDaging stim 100 gram, ragout 250 gram, roti 30 gram, kompotBuah teh 230 g, orenBakso 110 g, sayur-sayuran rebus 150 g, roti 30 g, sup dogroseYoghurt 200 g
KhamisBit rebus 70 g, bubur nasi 150 g, keju 40 g, kopiGrapefruitTelinga 250 g, kaviar skuasy 70 g, fillet ayam rebus 150 g, roti, kuah dogroseSalad kubis 100 gram, tehBubur buckwheat 150 g, salad sayuran 170 g, roti 30 g, tehYoghurt 200 g
JumaatApple dan salad lobak merah 150 gram, keju kuntum 100 gram, teh, roti 30 gramApple, kompos buah keringSup sayur-sayuran 250 g, goulash 150 g, kaviar sayuran 50 g, roti 30 g, kompotSalad buah 100 gram, tehIkan bakar 150 g, bubur millet millet 150 g, roti 30 g, tehKefir 200 g
SabtuSusu bubur 250g, salad lobak 70g, roti 30g, kopiGrapefruit, tehSup sudu 200 g, hati yang direbus 100 g, ragout 100 g, roti 30 g, komposSalad buah 100 gram, tehBarley mutiara 200 g, kaviar skuasy 70 g, roti 30 g, tehKefir 200 g
AhadBubur buckwheat 250 gram, keju 40 g, rebus beet 70 gram, roti 30 gram, tehApple, tehSup kacang 250 g, pilaf dengan ayam 150 g, terung rebus 70 g, roti 30 g, cranberry morsOrange, tehBubur labu 200 g, potong stim 100 g, salad sayur 100 g, roti 30 g, komposKefir 200 g

Tidak mematuhi diet akan membawa kepada perkembangan penyakit ini, keperluan untuk terapi insulin, komplikasi yang mungkin.

Kami juga mengesyorkan untuk melihat menu lain untuk pesakit kencing manis.

Resipi hidangan pemakanan untuk pesakit kencing manis

Berikut adalah beberapa resipi untuk pencuci mulut rendah kalori yang berguna, yang sesuai untuk pesakit kencing manis:

Marshmallow dari keju kotej

Betapa berguna atau berbahaya adalah marshmallow dalam diabetes – baca di sini.

  1. 400 g keju kotej memukul dengan pengisar atau pengadun dengan sedikit susu. Di dalamnya, pra-larut pemanis pada stevia (ia berlaku dalam bentuk serbuk atau tablet).
  2. Dalam 200 g susu (jika dikehendaki juga defatted), larutkan 20 g gelatin, masak sehingga mendidih, tetapi jangan rebus, ringan sejuk dan masukkan ke dalam jisim curd, terus mencambuk.
  3. Tuangkan bentuk dan letakkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.


Untuk rasa pencuci mulut, anda boleh menggunakan kue vanila, sitrus atau koko.

Raffaello permen

  1. 200 gram keju kotej bebas lemak dengan sedikit susu, dua kuning mentah, stevia, vanila dan kulit oren.
  2. Nah knead dengan dua sendok makan dedak tanah (gandum atau oat).
  3. Bentuk bola, gulung pada cip kelapa, dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Anda boleh meletakkan di dalam walnut atau badam.

Jika koko digunakan sebagai perasa dan penutup, "Truffle" akan diperolehi.

Anda dapat melihat persediaan visual gula-gula pada video berikut:

Apa lagi yang boleh anda makan gula-gula – cari di sini.

Susu dan jeli buah

Buat 2 jenis jeli: pada susu skim dan epal (oren, lemon, limau gedang, strawberi) jus dengan stevia. Tuangkan ke dalam lapisan (cermin) lapisan, mendinginkan masing-masing untuk membekukan dalam peti sejuk atau peti sejuk.

Oleh itu, menu dengan diet rendah karbohidrat boleh berubah-ubah hampir tanpa henti, dan ia akan menjadi lazat, halus dan rendah kalori.

Video: Resipi dada ayam dalam oven

Dari video berikut, anda boleh mendapatkan resipi untuk salad lazat dari fillet ayam, tomato dan mozzarella:

Diabetes mellitus jenis 1 atau 2 adalah penyakit kronik yang serius, penuh dengan komplikasi serius dan juga kematian awal. Walau bagaimanapun, perkembangannya agak mungkin untuk melambatkan atau berhenti menggunakan diet rendah karbohidrat. Adalah penting untuk mengikutinya dengan jelas dan dengan semua cadangan doktor yang hadir. Maka hidup akan penuh, kaya dan panjang.

Tonton video itu: Makanan Yang Baik Untuk Diabetes Penderita

Like this post? Please share to your friends:
Tinggalkan Balasan

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: